发现针眼千万不要买
吃货们终于盼到螃蟹上市的时节，但一些不良商贩的做法恐怕会让大家难以下咽。那就是使用针头向海蟹中注入海水混合化学药物。
为了起到增加收入的目的，有些不良商家使用针管从螃蟹的肚脐处、蟹腿的关节处向海蟹中注入一种海水和化学药水的混合物。如果注入淡水，海蟹很快会死，但螃蟹体内是可以容纳部分海水存活的，另外化学药水能提高螃蟹的活力，相当于兴奋剂类型的化学药物，还能给螃蟹增重。
通常，在售卖的前一天夜间注水。第二天，大量针眼蟹经过各个批发商贩送到各大菜市场和早市。
针眼蟹的分辨很简单，翻过来看螃蟹，在肚脐附近和各个大腿的关节处，可能会发现针眼。
而针眼蟹买回家，拿锅一煮，当你想享受美味打开蟹壳的时候，会有很多特别咸的海水流出，最多能流出半个盘子那么多，整个蟹黄或是蟹膏已经被水泡了太长时间，一煮已经变成黄汤了。
这样的螃蟹买回去，吃到肚子里的不光有蟹肉，还有海水和化学药水，再就着啤酒，对肝脏的伤害可想而知。购买时，可一定要好好挑一下，别买到针眼蟹。
来看看网友遇到的情况
网友在路边商贩处买的几只螃蟹，刚开始还活蹦乱跳的，但很快就变得蔫头蔫脑，眼看不行了。
把螃蟹翻过来，对着阳光看，才发现开始以为是脏东西的黑点是针眼。
即使没有发现针眼的螃蟹，在水池里放了一会，脐带位置也流出了黄色液体，还带有微微的粘性。这恐怕也是一只针眼蟹，流出的黄色液体就是“蟹黄”和注入海水的混合物。
煮了之后的螃蟹更是惨不忍睹，一窝黄汤水。
为了家人的健康，吃货们购买螃蟹时还得多留个心眼，仔细挑选，并尽量在正规市场购买。
（来源：北京114）
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